老是面果怎么做用油炸小时候老人经常做

首先得和两份面，一份是硬面皮（不用发酵，和面条面差不多），另一份是面果里面的夹心，要用糖稀、碱、油（起到酥脆的作用)加面粉一起和成，还有用蜂蜜代替糖稀的，感觉比较奢侈！面和好要醒一会，擀面皮是用专业的那种中间带轴的东东（方言叫轴sui）擀成长片，然后切成长条捏成马蹄状下油锅炸熟即可食用。以前生个女孩儿就有说生个面果头儿，因面果是娶媳妇的聘礼之一。在开封一带春节串亲戚也会带上面果，家家户户都会炸一些，必不可少的东东！