网红爆浆麻薯糯米糍条的做法

1、紫薯去皮，蒸熟，压成泥

2、在紫薯泥里加入糯米粉和白糖

3、把面团揉成长条，切成大小相等的剂子

4、调馅：黑芝麻粉加入白糖和水活至凝固，团成比糯米团剂子小一点的圆球。

5、取一块面团，压扁，捏成碗状放入馅料。

6、包的时候用虎口把面往上推，捏紧收口。如果觉得略干收口有裂纹，手上稍微沾点水抹一抹。

7、准备一个盘子，抹油，放入包好的紫薯团子，蒸十五分钟左右。

8、蒸熟以后趁热在椰蓉上滚一滚，沾满椰蓉即可