毛节瓜含有丰富的营养价值,作为生活中比较常见的蔬菜,含有大量的碳水化合物,维生素a蛋白质,维生素b果糖,核黄素,维生素c,胡萝卜素等等。
毛节瓜根系较强大,但比南瓜弱。茎蔓生,五棱,茎节腋芽会发生侧蔓,故分枝力强。抽蔓开始,每个茎节还有卷须,卷须分枝,以后又有花芽,花芽分化成雄花或雌花。果实小,比黄瓜略长而粗,长15-25厘米,径4-10厘米,成熟时皮糙硬毛,无白色蜡质粉被,皮有细毛会扎手,对氮素较敏感。
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