我家腌酸菜用塑料布放缸里腌的如果加水是往白菜里加还是要塑料布外加水

要往白菜里加水，手工挑选新鲜大白菜，置于通风处晾晒三天扒掉外层老帮，容器里摆放一层白菜撒一层大粒盐，摆放完顶层白菜上压一块石头，往白菜里加水。