蛋黄干锅粉丝煲家常做法

主料：粉丝100克、咸蛋黄3个

辅料：花雕洒15克 姜适量 芹菜适量 葱花适量 蒜适量 胡椒粉适量 生抽适量 食用油适量

做法

步骤1

粉丝泡软后剪短

步骤2

咸蛋黄里加入花雕洒，上锅蒸熟（10分钟左右）

步骤3

蒸好的咸蛋黄压碎

步骤4

锅里热油，下入姜和蒜炒香

步骤5

倒入咸蛋黄，炒至起泡

步骤6

加入粉丝，炒至蛋黄粘满粉丝

步骤7

加入少许水，焖至水份消失

步骤8

撒入芹菜粒

步骤9

调入适量盐和胡椒粉，炒匀即可

步骤10

出锅撒上葱花