芹菜炒牛柳怎么做

食材清单

牛肉 300克 、 芹菜 150克 、 葱 2根 、 泡椒 3只 、 蒜 2瓣 、 姜 2片 、 糖 少许 、 酱油 1汤匙 、 料酒 1汤匙 、 鸡粉 少许 、 淀粉 少许 、 盐 、 油

烹饪步骤

步骤1/8

备好材料

步骤2/8

牛肉切薄片，加盐、白糖和少许鸡粉拌匀，淀粉加适量水调匀加入牛肉中抓匀，再加油拌匀锁住水分，腌制30分钟

步骤3/8

芹菜切段

步骤4/8

葱、姜、蒜、泡椒备好

步骤5/8

炒锅中热油，放入牛肉滑炒变色后盛出

步骤6/8

锅中再加点油，放入葱姜蒜炒出香味

步骤7/8

再加入泡椒和芹菜略炒

最后一步

最后加入牛肉和葱段炒匀，加盐和酱油调味即可出锅