兰州马三洋芋片配方

兰州马三洋芋片（土豆片）配方如下：

用料

土豆 2个约一斤

生抽 适量

鸡精 适量

花椒面 适量

辣椒油 多一点

大蒜 适量

白糖 适量

葱 3根

盐 少量

土豆片的做法步骤

步骤 1

备料，这是主料，土豆，大蒜，小葱。

步骤 2

刮丝器配备有刮刀，可以直接把土豆刮成片。刮好的土豆片，用冷水泡十分钟，去掉多余淀粉。

步骤 3

锅里放水放土豆片，再放一点盐。

步骤 4

大火煮5-10分钟。

步骤 5

土豆片不要煮太软，捞出放凉白开里面冷却十分钟，一热一冷，会让土豆片口感更好。

步骤 6

沥干水分，装碗。

步骤 7

先加一点盐和生抽。

步骤 8

再加入鸡精，蒜泥，花椒面，白糖。

步骤 9

加入足够多的辣椒油。

步骤 10

放足够多的葱花，拌匀即可