姜炒冷饭做法

姜片去皮切丁，喜欢吃姜的可以颗粒大些放多些，反正驱寒放多也没有坏。

步骤 2

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准备冷饭，要是新鲜煲的饭就拿出来晾一会让米身干一些再炒，不然会结块。

步骤 3

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准备好洗净切粒腊肠，大葱，姜粒，鸡蛋。

步骤 4

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热锅冷油，放姜粒和腊肠粒下锅小炒炒香。

步骤 5

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加冷饭下锅，将冷饭炒散。

步骤 6

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将冷饭炒散后加点老干妈，加点酱油，小许糖。

步骤 7

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加大葱丝，翻炒一下就可以了，因为大葱很快熟。

步骤 8

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最后下蛋，均匀淋在饭上炒匀，完成！