西府凤翔正宗的豆花泡馍是怎么做出来的

西府凤翔正宗的豆花泡馍是怎么做出来的

首页维修大全综合更新时间:2023-09-11 22:26:29

西府凤翔正宗的豆花泡馍是怎么做出来的

用料:嫩豆腐1块;或内酯豆腐1盒;黄豆适量;小葱适量;香菜适量;油泼辣子适量;十三香适量;鸡精/鸡汁适量;盐适量;烙饼;面粉250克;盐1小勺;水适量

  做法:

  1、豆花泡馍需要的三种食材:豆腐/豆花,豆浆,饼

  2、黄豆提前泡好,用豆浆机打成豆浆,过滤后备用

  3、和面,揉成团醒半小时,擀成厚度0.5厘米左右的面饼放入电饼档烤熟(饼的厚度按自己喜好决定)。死面饼煮着吃有嚼头,不要太薄了,会煮化掉。

  4、把豆浆加水,烧开,过程中火不要太大,不然豆浆会扑锅的,烧开后加入嫩豆腐或者豆花,小火煮五分钟,加入十三香和盐调味!再入饼,一起煮一会,让饼吸收汤汁的味道即可。

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