糯米切糕的家常做法

糯米切糕的家常做法

首页维修大全综合更新时间:2023-09-16 02:07:23

糯米切糕的家常做法

糯米和红枣浸泡4小时以上,控干水分。


上锅,我习惯把枣放在下层同蒸,枣的香气会沁入米中,提前准备好开水。

大火蒸15分钟后,分次在糯米中浇入开水,一边搅拌,一边观察直到水份被米吸收,注意不可一次加太多(大家注意火候,稀稀糯糯的状态,没有明显水份就可以了)

搅拌好后继续上锅蒸制熟透约15-20分钟,就可以制作了

一层米一层枣,带上一次性手套压实,可以备一碗温开水,防止粘手

最后用保鲜膜包起来晾凉,想吃的时候切开来,甜甜糯糯的切糕就做好啦!

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