架豆王炒土豆做法

1，土豆刨子打去外皮，清洗干净，土豆丝放在漏网里在清水中泡洗去表面的淀粉后，沥净水分。

2，青辣椒和红辣椒分别去籽，清洗干净，切成细丝。

3，热锅凉油，倒入青椒丝和红椒丝炒约1-2分钟。

4，倒入土豆丝，大火翻炒，加入两勺醋，两勺生抽和一勺盐，翻炒均匀。炒至土豆断生后立即关火，调入少许的鸡精即可出锅装盘。