在腌制1一2天之内,亚硝酸盐含量还是比较低的。待3天之后,亚硝酸盐会逐步攀升,一直到第8天会达到一个高峰值,第9天开始会逐渐下降,到20天以后趋于平稳,腌制1个月的时候,所含的亚硝酸盐已经很少了,达到安全食用的标准,可以放心食用了
在腌制1一2天之内,亚硝酸盐含量还是比较低的。待3天之后,亚硝酸盐会逐步攀升,一直到第8天会达到一个高峰值,第9天开始会逐渐下降,到20天以后趋于平稳,腌制1个月的时候,所含的亚硝酸盐已经很少了,达到安全食用的标准,可以放心食用了
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