金沙杏鲍菇做法是什么

材料杏鲍菇350克，咸蛋黄3个，蒜末10克，蒜苗圈 15克

调料盐、香菇粉各1/4小匙，黑胡椒粉、米酒、吉士粉各少许，食用油适量

做法：先将杏鲍菇洗净切块后，加入盐、香菇粉、黑胡椒粉、米酒拌匀，再放入吉士粉拌匀后炸1分钟，捞起沥油备用。热锅后先加入1大匙食用油，再加入蒜末爆香，加入咸蛋黄压碎炒香至出泡。最后放入杏鲍菇块炒匀且炒至熟透，再放入蒜苗圈拌炒均匀即可。