何大厨的醋溜白菜完整版

步骤 1

准备食材：包菜500克，小米椒2个，生姜1块，生抽1勺，陈醋2勺，蚝油1勺。

步骤 2

白菜撕成小块。

步骤 3

小米椒2个切圈。

步骤 4

葱1根切葱花。

步骤 5

姜1块切姜末。

步骤 6

调醋汁：生抽1勺，陈醋2勺，白糖1勺，蚝油1勺。

步骤 7

锅内放入适量油，油温烧至七成热，放入小米椒、葱花、姜末炒香，放入切好的白菜翻炒半分钟，倒入醋汁转大火快速翻炒至白菜断生。

步骤 8

调入盐1勺，鸡精1勺翻炒均匀即可。