用料:猪肉 适量,猪血 适量,盐、辣椒粉、五香粉和白酒 适量,
做法步骤
1、将肉洗净,切成末
2、放入豆腐,将肉末和豆腐一起抓碎。
3、加入猪血调色,如果没有猪血,用生抽调色也可以。
4、加入盐、辣椒粉、五香粉和白酒一起拌匀,腌制6小时,压干水分。
5、将他们搓成丸子,记得一定要拍紧实一点。
6、晒到八成干。
7、晒得越干,颜色越黑。
8、加入锯木灰、柏树枝和柚子皮作为熏制的燃料。
9、文火熏制7天左右
用料:猪肉 适量,猪血 适量,盐、辣椒粉、五香粉和白酒 适量,
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1、将肉洗净,切成末
2、放入豆腐,将肉末和豆腐一起抓碎。
3、加入猪血调色,如果没有猪血,用生抽调色也可以。
4、加入盐、辣椒粉、五香粉和白酒一起拌匀,腌制6小时,压干水分。
5、将他们搓成丸子,记得一定要拍紧实一点。
6、晒到八成干。
7、晒得越干,颜色越黑。
8、加入锯木灰、柏树枝和柚子皮作为熏制的燃料。
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