血肉丸子的家常做法

用料:猪肉 适量，猪血 适量，盐、辣椒粉、五香粉和白酒 适量，

做法步骤

1、将肉洗净，切成末

2、放入豆腐，将肉末和豆腐一起抓碎。

3、加入猪血调色，如果没有猪血，用生抽调色也可以。

4、加入盐、辣椒粉、五香粉和白酒一起拌匀，腌制6小时，压干水分。

5、将他们搓成丸子，记得一定要拍紧实一点。

6、晒到八成干。

7、晒得越干，颜色越黑。

8、加入锯木灰、柏树枝和柚子皮作为熏制的燃料。

9、文火熏制7天左右