用料:面粉 300克,食用油 5到10毫升,水 130毫升,白芝麻 30克,玉米淀粉 5克,白沙糖 20克,鸡蛋 1个
步骤 1
将面粉,油,水放在一起搅成絮状。
步骤 2
用料理机揉面。
步骤 3
揉好后拿出用保鲜膜或食品袋包住醒面20分钟。
步骤 4
醒好面后将面揉匀,排气,搓成长条,均分成6份。擀成长条状,将拌匀的玉米淀粉和绵白糖放入面饼上。
步骤 5
如同包饺子一样将面皮捏紧,一定要捏好不然烘烤时会漏糖。这样面饼的两端会比较好看。喜欢不同口味的还可以放些花生碎或其他食材。
步骤 6
捏好后轻轻擀两下,翻过面调整下形状。
步骤 7
表面刷一层油后再刷一层蛋液后撒上白芝麻。黑芝麻也可以的啦。生的花生碎是不是烤出来会更香。
步骤 8
将空气炸锅下面铺一层锡纸,把饼放在锡纸上。
步骤 9
空气炸锅调整至200度,烤18分钟。
步骤 10
这样烧饼就烤好了。