咸鸡胗腌制方法

使用葱，姜，白酒，盐，料酒，生粉与鸡胗拌匀，腌制半小时即可。具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：鸡胗 300克、油 20克、料酒 20克、盐 3克、白酒 5克、小葱 7克、生姜 10克、生粉 2汤匙、青蒜 3根、泡椒 3个、红烧酱油 10克。

1、第一步把鸡胗洗净切好，放一旁备用。

2、使用葱，姜，白酒，盐，料酒，生粉与鸡胗拌匀，腌制半小时

3、锅内放油加热，放入鸡胗翻炒，变色盛出。

4、锅里留油，放入姜丝，泡椒，翻炒均匀。

5、然后倒入鸡胗，料酒，酱油，炒匀。

6、放入青蒜翻炒。

7、盛出，完成。