炒山楂与焦山楂哪种最好

炒焦好因为山楂在炒焦的过程中，会释放出更多的营养成分，同时，炒焦的山楂味道更加香甜可口，口感更加酥脆，更符合人们的口味偏好。
如果使用生用的山楂，由于口感较酸涩，常常需要加糖或用来浸泡茶水等，而且也不利于身体吸收其中的营养成分。
同时，炒焦的山楂还可以做成更多的食品，例如山楂饼、山楂干等，更便于保存和食用。
因此，从营养价值、口感和多样化的食用方式等方面来看，炒焦的山楂更好。