龙虾盖浇饭的做法

龙虾盖饭的做法

1、小龙虾洗净后用加了两勺盐的清水泡10分钟，然后再漂洗至水清。

2、尾部分三片，捏住中间的一片，往左往右各轻轻掰一下，感觉掰断了，然后虾肠就能轻松拽出来了。

3、水开后放入处理好的小龙虾，待虾全部变色，水再次沸腾即可关火。

4、将虾捞出控水后全部剥去壳，虾头里面的黄也一起用小勺挖出。

5、葱、姜、蒜分别切成细碎状