莲藕糯米饼最正宗做法

莲藕糯米饼是一道清淡、营养丰富的传统小吃，下面是其最正宗的做法。

所需食材：

糯米粉 100克

莲藕 300克

猪肉馅 150克

香菇 2朵

香葱 适量

姜末 适量

蒜末 适量

盐 适量

鸡精 适量

酱油 适量

步骤：

1. 准备好所有食材。将糯米粉与清水混合成均匀的糯米面团，静待15分钟放置。

2. 对于莲藕，去皮并将其洗净，切成1-2厘米的块。香菇切成末。

3. 将猪肉馅放入碗中，加入香菇末、姜末、葱末、蒜末、酱油、盐和鸡精。搅拌均匀。

4. 在平面上撒些糯米粉，将面团搓成长条状的面条，将莲藕块裹在面中，直接用手压成饼状，盖上猪肉馅馅料。