莲藕饼用什么粉做好吃

用糯米粉做。

1.藕擦成丝，最好用大点孔的擦板，这样吃起来会有颗粒感。

2.加葱花、鸡蛋、糯米粉，再倒入少许开水，盐、白胡椒粉搅拌成面糊。

3.平底锅倒入色拉油，差不多是盖过锅底的量，挖两勺入锅中并用勺子摊平，两面煎至金黄。