澳宴奇制作红油方法

奥宴奇香辣椒红油的做法步骤

1.干辣椒适量。

2.香料：花椒，八角，桂皮，香叶，小茴香，白寇，山奈，紫苏各适量。

3.干锅不放油放入辣椒小火炒香。

4.炒好后放进料理机粉碎。

5.粉碎好备用。

6.干锅小火炒香香料。

7.香料炒好后放进料理机粉碎或用石臼捣碎。

8.准备一些炒熟芝麻。

9.辣椒粉里放入打好的香料2勺放入适量的白芝麻和花生碎少许白酒和鸡粉或澳宴奇调料粉。

10.锅中放油小火炸香葱姜。

11.炸至金黄色就捞出，然后烧至油稍微冒青烟。

12.然后把油分三次泼入辣椒边倒油边搅拌最后放入1/3勺盐和半勺糖，静放一晚效果更佳。