三伏天吃腌酸菜好吗

当然好啦。腌酸菜清香可口，其中含有大量的乳酸菌，有助于消化。炎热的夏天，吃点酸菜，是件很爽的事。只是夏季天气炎热，腌酸菜极易变质。为了防止腌制的酸菜变，腌好后应将其放入冰箱冷藏室中保存。腌制好的酸菜，在室内放置，极易长白泊而变质。