凉菜风味豆王怎么做

1.豇豆洗干净放在清水里泡15分钟。 豇豆挑越嫩的越好，稍微有点老的豇豆籽儿比较大，表面不平整，一撕，里面的豆子都掉出来了而且皮太厚影响口感。 锅里烧开水，把豇豆放进去，加1少盐，煮开后再煮3分钟，颜色完全变成比较嫩绿的颜色，能掐动就说明煮熟了。

2.将煮熟的豇豆捞出来，用凉开水泡凉，因为是直接食用，所以不要用自来水，要用矿泉水或者是凉白开。

3.泡豇豆的时候咱们来准备调酱汁：2汤匙蚝油，2汤匙生抽，2汤匙醋，少量白糖，50g凉开水和1汤匙剁椒酱，最后放入香油和花椒油，将小尖椒圈和葱花泡在里面，酱汁就调好了。

4.豇豆泡凉后就可以撕了，取一根豇豆，从头一分为二，轻松撕开。 把撕好的豇豆卷起来放在盘子里。

5.把汤汁浇上，稍微腌制几分钟让他入味就可以吃啦！

凉拌豆王做法?