野山村炒脆骨做法

野山村炒脆骨是一道美味可口的川菜。其做法如下:

将猪脆骨过刀炒至金黄，放入姜丝、蒜沬、花椒、麻椒粒炒香，再加入干辣椒和郫县豆瓣酱翻炒。最后，加入调好的酱 (烧烤酱、利民蒜蓉酱、十三香、香醋) 和野山村一小勺。翻炒均匀后，即可出锅。

炒脆骨的口感清脆，味道鲜美，是川菜中的一道经典菜肴。