鹌鹑怎么卤不会发苦

原料：鹌鹑、干辣椒、桂皮、大料、冰糖、酱油、盐。

做法步骤：

第1步、食材：鹌鹑（已洗净切开焯水）、干辣椒、桂皮、大料、冰糖。

第2步、将鹌鹑下入锅中。

第3步、接着，加入干辣椒、桂皮和大料。

第4步、加入冰糖。

第5步、加2小碟酱油。

第6步、加2小勺盐。

第7步、加适量的清水。

第8步、翻动一下煮开。

第9步、然后，盖上盖、用中小火烧煮15分钟关火，浸泡30分钟。

第10步、最后，开盖取出，即成。