百香果酸汤的正宗做法

1、主料：猪肉(瘦)400克、百香果2个、莴苣150克、金针菇200克。

2、辅料：小辣椒1个、香菜一颗、黄灯笼两勺、淀粉适量、白醋适量、盐适量、糖适量。

3、猪肉放冰箱速冻后再拿出来切薄片，加点酱油、淀粉腌制一会。

4、金针菇洗净，莴苣切片，小辣椒切小圈，姜蒜切片，百香果果肉挖出来放小碗里，把所有食材都先准备好。

5、锅加热倒入适量油，下姜蒜辣椒炒几秒。

6、勺入两勺黄灯笼酱，炒几秒。

7、加入百香果果肉，炒几秒。

8、加开水，倒入适量白醋、盐、糖，下金针菇、莴苣煮一两分钟。

9、先把金针菇、莴苣捞出放大盆里。

10、下肉片，煮至泛白。

11、把肉、汤以一起倒入装菜的盆里，放香菜点缀一下。