食材:猪五花肉500克,鸡蛋8个,姜3克,蒜3克,干花椒5克,料酒2勺,生抽2勺
做法:
1.猪五花肉洗干净,用刀切成食指左右的大小长条;
2.将干花椒放在姜窝子里面,把干花椒碾碎;将姜蒜切成末,放入肉中,盐(10克),花椒粒(5克),生抽(2勺),料酒(2勺)搅拌均匀;腌制半个小时。
3.在腌制肉的时候准备把干淀粉(200克),和鸡蛋(8个)打碎放在一起。直到鸡蛋淀粉液,表面出现气泡。
4.将腌制好的瘦肉放入鸡蛋液中。搅拌均匀,热锅烧油,油温八分热,放入肉条。肉条炸至金黄色。起锅
食材:猪五花肉500克,鸡蛋8个,姜3克,蒜3克,干花椒5克,料酒2勺,生抽2勺
做法:
1.猪五花肉洗干净,用刀切成食指左右的大小长条;
2.将干花椒放在姜窝子里面,把干花椒碾碎;将姜蒜切成末,放入肉中,盐(10克),花椒粒(5克),生抽(2勺),料酒(2勺)搅拌均匀;腌制半个小时。
3.在腌制肉的时候准备把干淀粉(200克),和鸡蛋(8个)打碎放在一起。直到鸡蛋淀粉液,表面出现气泡。
4.将腌制好的瘦肉放入鸡蛋液中。搅拌均匀,热锅烧油,油温八分热,放入肉条。肉条炸至金黄色。起锅
先把肉切成片状,再把面粉和成糊状,这时把油放到锅中开始加热,...
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