怎样分辨生铁锅与熟铁锅 刚买了一只铁锅

生铁锅和熟铁锅在外观上很难区分，但是它们的特性和用途有所不同。

1. 材料：生铁锅通常是用生铁制成，而熟铁锅则是经过高温处理的生铁锅，经过处理后铁锅表面会变成黑褐色。

2. 颜色：生铁锅的颜色会比较亮，铁锈色比较明显，而熟铁锅则会呈现出深黑色。

3. 光泽度：生铁锅表面相对比较光滑，有些锈斑；熟铁锅表面相对比较粗糙，但是手感会比较光滑。

4. 使用：生铁锅一般要在使用前进行预处理，需要涂上一层油，这样可以防止铁锅生锈。熟铁锅则不需要进行预处理，在使用时直接烹饪即可。

总之，如果你不确定你的铁锅是生铁锅还是熟铁锅，最好的方法是查看产品说明或咨询销售人员。无论是哪一种铁锅，使用前都需要进行清洗和处理。