炖卤肉的家常做法

用料：五花肉，鸡蛋 

配料：生姜、大蒜、八角、桂皮、香叶、冰糖、鸡精、盐、料酒、酱油

做法步骤：

1. 五花肉洗净

2. 鸡蛋煮成白水蛋后剥壳，可用刀在鸡蛋表面划几刀，这样够入味，不要划太深，要不蛋黄容易煮流出来

3 .把肉放锅内，放入去壳的水煮蛋倒适量的料酒、酱油、几片姜、几颗蒜头、二三颗八角、少许盐、一小块冰糖，加开水没过肉材料，大火煲煮沸，再盖上锅盖改中火焖至汤汁浓稠。

4. 加入少许鸡精搅拌均匀后即可。