四川麻辣凉面正宗做法

四川麻辣凉面正宗做法

首页维修大全综合更新时间:2023-10-25 01:42:10

四川麻辣凉面正宗做法

主料

面条(生)150克,香油适量,芝麻酱20克,辣椒油10克

辅料

蒜末5克,砂糖5克,花椒粉5克,生抽5克,香醋5克,清水20克,芥末油2克,香葱适量,花生碎适量,黄瓜丝适量,胡萝卜丝适量。

步骤1

煮锅加水烧开,下入细面,煮熟后盛入盆中

步骤2

加入适量香油,搅拌均匀,晾凉后放入盘中

步骤3

麻酱碗中加入生抽,香醋,砂糖,花椒粉,蒜末,清水,芥末油,辣椒油混合均匀

步骤4

面上放黄瓜丝,胡萝卜丝,浇上麻酱,撒上花生碎和葱碎即可

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