切好的萝卜怎样保存

1.保留保鲜膜。将萝卜切好，用保鲜膜封住切口，室温或冰箱保存。一般来说，不要把白萝卜整个封起来，否则会因为白萝卜的呼吸作用产生大量水分，加快白萝卜的腐烂速度，缩短其保存时间。

2.用腌渍的方法保存。加盐可以抑制微生物的生长，而且在腌制过程中，白萝卜处于厌氧环境，对好氧环境中生长的细菌有一定的抑制作用，从而延长白萝卜的货架期。

3.储存在阳光下。萝卜干水分和营养成分低，干燥的环境不适合微生物的生长繁殖。所以从这个方面来说，把切好的白萝卜晒干做成萝卜干，可以延长白萝卜的保质期