猪肉洋葱烧茄子步骤

食材

猪肉、茄子

制作方法

1、茄子切块用盐腌起来，不会变黑

2、猪肉切片，放入料酒生抽喝淀粉抓均匀即可

3、锅里放油烧热，放姜末炒香然后放入肉片翻炒，倒入一勺黄豆酱翻炒均匀，然后放盐鸡精胡椒粉，最后把洋葱茄子一起倒入锅中翻炒，加点热水进去，以免糊锅，直到烧熟

4、最重要的一步就是最后一定要把蒜末放进入，然后关火，蒜焖熟即可出锅装盘，然后开吃