湘菜剁椒鱼正宗做法

湘菜剁椒鱼正宗做法

首页维修大全综合更新时间:2023-09-20 18:21:39

湘菜剁椒鱼正宗做法

1.将鱼头洗净,去鳃,去鳞。准备好自制剁椒和姜、葱、蒜;

2.把姜切丝加入鱼头

3.加入适量盐

4.加入料酒,抓匀腌制20分钟

5.腌好后在鱼头上盖上自制剁椒

6.热水上锅中火蒸10分钟

7.蒸鱼时把葱蒜切碎

8.把葱蒜均匀的撒在鱼头上

9.另起锅放一大勺油烧至冒烟

10.把烧热的油均匀的淋在鱼头上

11.最后再淋少许的鱼露提味

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