冲烫茶具

洗茶是冲泡饮茶的其中一个步骤，大多数茶叶在正式冲泡前，需要用热水清洗茶叶表面的杂质，清洗的主要原因是因为茶叶在制作过程中很有可能会接触过多的灰尘和杂质，为了避免这些杂质会随着冲泡饮入体内，因此泡茶饮用前，最好把茶叶内外完全清洗干净，选好合适的茶具，烧一壶开水冲洗茶具。
2. 控制水温

用来洗茶、冲泡茶叶的茶具清洗干净之后，在正式进入洗茶前，要选择合适的水质，另外在水温方面也有一定的要求，最好用纯天然无污染的山泉水，也能用矿物质丰富的矿泉水或是可以直接饮用的纯净水，而且洗茶的热水温度控制在80度左右即可，水温过高容易直接激活茶叶内质，不利于后续冲泡饮用。
3. 投茶洗茶

做好一切准备之后就能开始清洗茶叶，冲茶叶罐中取出适量干茶叶，直接把茶叶投入冲烫好的茶具，沿着茶具边缘注入80度热水，注水量以没过茶叶为主，让茶叶能够充分浸泡在水中，可以稍微摇晃茶具，等待五秒即可，需要注意的是，黑茶、普洱茶、老白茶之类的茶叶，从茶叶存放的时间来看，至少需要洗2次茶。
4. 倒出杂质

茶叶在热水中浸泡5秒就要立即倒出热水，可以从倒出的热水中看到细微的茶叶残渣，同时清洗后的茶叶内质稍微得到激活，使得茶叶在后续冲泡饮用的过程中更加容易出汤，还有一种洗茶的方式是直接向茶具中倒满水，此时茶汤表面会产生浮沫，直接把浮沫刮干净也能清除茶叶杂质
