锯缘青蟹清洗

锯缘青蟹清洗

首页维修大全综合更新时间:2023-09-28 02:39:31

锯缘青蟹清洗

锯缘青蟹的清洗

1、紧紧掐住锯缘青蟹的两侧无名指和中指缝,然后用刷子对青蟹身上显见的泥土和苔垢进行清洁,尤其要注意刷洗蟹螯遮挡住的壳盖,特别脏。边刷边冲水。

2、表层洗好后,将青蟹摁住,把筷子(两支并和)从尾盖合缝处戳入,贴着盖顶慢慢戳到底(注意哦,直直戳下去会毁坏蟹膏蟹白的,冲洗时会流失的),然后呢,按住青蟹小脚蹼指像杠杆原理似的把筷子往上一推,锯缘青蟹的盖子就打开了。

3、划绿圈的部位是胃囊,圈红圈的部位是腮。拔掉胃囊和腮,冲洗盖好,最后,反过来洗干净排泄腔的残留物,剪掉蟹螯上的皮筋或红绳(蟹螯要是脏也可刷洗一下),冲下水就可以拿来煮食了。

1、先在青蟹桶里倒入少量的白酒去腥,等青蟹略有昏迷的时候用锅铲的背面将青蟹抽晕。

2、用手迅速抓住它的背部,拿刷子朝着已经成平面状的青蟹腹部猛刷,角落不要遗漏

3、检查没有淤泥后丢入另一桶中,用清水冲净即可。

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