施肥是枣树生长结果的基本条件。通过合理施肥，使枣树的各个生育期都有充足的养分供应。高产枣园要求的土壤肥力比较充足。枣树追施化肥分为基施和追施。
一，基肥
有的人认为基肥得施粪肥等农家肥，其实最好是同化肥一同追施，基肥是果树全年施肥的主体。包括枣树在内的落叶果树，一般是在秋季落叶后或在春季化冻后至发芽前施用。
用肥量的大小得根据枣树树龄大小来决定。在施足有机肥的基础上，化肥用量可参考如下用量。
1–3年生的幼树，一般是每棵追过磷酸钙0.6–1斤，尿素0.2–0.3斤。也可以用肥分相等的复合肥料代替。如三个15的复合肥1–1.5斤左右。
4–8年生的幼龄结果树，每棵用过磷酸钙2–4斤，尿素0.4–1斤。也可以用等肥量的复合肥。如三个15的复合肥3–5斤。按照产量逐渐增加肥量逐渐增加的原则。用肥量一定要根据树体大小和生长情况，因树而异。
8–15年后的结果树已进入盛果期，施肥量的标准是，每产100公斤鲜枣，全年用纯氮肥1.5–2公斤，纯磷1–1.2公斤，钾1.3–1.6公斤。如果用此肥量造成树势变弱或变旺，可在第二年增加或减少20–30%的用量，适当调整。
二，追肥
枣树这种果树很颇实，几乎任何地方都可以接受，不挑不拣滴，所以我们在给枣树追肥时得注意这一点，要根据树龄和土壤的保肥力来决定施肥次数和施肥量，不要采用＂一刀切＂的施肥法。
栽培在保肥力强的壤土或黏壤土上的未结果幼树，可在每年的6月中下旬发育枝仍在旺长期时追肥一次即可，以提高光合作用，促进树体的发育。每棵树用尿素0.2–0.3斤即可。
栽培在沙壤土等保肥力差的土壤上的幼龄树，则分两次追肥，分别在5月的中下旬和6月的中下旬施用。每棵树用尿素0.2–0.3斤，或者是与其肥分相等的其他氮肥。缺磷的地块改用0.3–1斤的磷酸二铵，保证幼树根系生长，树冠扩展迅速。
对于结果树的追肥一年可追2–3次，分别是在5月的上中旬，可促进花芽的分化，结果枝的延长和加粗，增加叶数，促进叶片的增大和肥厚，花量多，花蕾大，花质高。以氮肥为主。
第二次追肥在盛花期后，南方地区在6月上中旬，北方地区在6月下旬至7月上旬。主要作用是提高叶片的光合性能，促进幼果和根系的生长，减少生理性落果。追施氮磷钾三元复合肥，或者是尿素，草木灰等。
第三次追肥在7月底至8月初，目的是为了增强叶片后期的光合能力，有利于枣果的后期发育和树体的养分储存，提高来年枣树生长结果的营养基础。主要施尿素或者是磷酸二铵，用量大约1斤左右。
三，叶面喷肥
叶面喷肥肥效快，可弥补土壤施肥的不足。一般是在5月的中下旬，6月上中旬，7–8月份，9月至10月上旬，叶面喷施硼砂，磷酸二氢钾，尿素溶液，硫酸锌，硫酸亚铁等，以促进花蕾的发育，促进坐果，促进根系生长，减缓叶片衰老的速度，提高树体储存营养水平等。
四，基肥和追肥的原则
1，一定要注意适期施用，及时发挥肥效。
2，施肥面要大，尽量扩大根系对肥料的吸收面积，防止因肥料过于集中，引起烧根。
3，适当深施，减少氮肥的分解损失。
4，根据土壤肥力情况，合理配施氮磷钾肥和微量元素肥，防止偏施氮肥，引发枣果的生理病害。
总之，枣树施化肥，得根据树势，树龄，土壤，各生育期对养分需求等，合理施用。增施有机肥，微生物肥，腐殖酸肥，禁止使用含氯复合肥和硝态氮肥的前提下，最好是适量化肥同有机肥混合使用，以提高肥效。
