荷包鸡蛋的做法

【食材】鸡蛋1个、油适量、椒盐适量。

【做法】：

①热锅冷油，将锅轻轻晃一下，使锅壁均匀沾上油；

②磕入一个鸡蛋，中小火煎至蛋黄周围的蛋清基本凝结，撒上椒盐；

③倒入少许水，盖上锅盖焖至水干即可取出荷包蛋。