茄子辣椒卤捞面的正宗做法

首先把葱、蒜切末备用，再把尖椒切圈备用，茄子切丁备用，锅里加入豆油，油烧热后放入茄子丁翻炒，炒至茄子两面金黄，盛盘备用。

首先把葱、蒜切末备用。

锅里再次加入豆油，待油热，加入辣妹子翻炒，再加入葱花蒜末和十三香，翻炒至出香味，依次加入香其酱，再加入生抽，翻炒，再加入刚刚炒好的茄子，一切翻炒。

加入适量水，翻炒几下，加入适量盐，即可出锅。