家常炖脊骨 天天妈妈私房菜

主料

脊骨适量，

辅料

香叶适量，

盐适量，

葱适量，

红辣椒一些，

料酒适量，

五香粉一点，

冰糖几颗，

老抽适量，

蚝油适量，

姜适量，

蒜适量，

炖脊骨的做法步骤

1.脊骨备用。

2.冷水下锅焯水去掉血水，加料酒葱姜蒜。

3.辅料备用。

4.香叶一些。

5.锅中放油家里葱姜蒜爆香加入脊骨开始煎，面煎至金黄色。

6.开始填入清水沫过骨头，大火烧开小火慢炖1:30。

7.加入几颗冰糖五香粉鸡精调味

8.汤汁浓稠时加老抽提色蚝油和适量盐调味收汁出锅。

9.这样小火慢炖出来的脊骨肉质特别糯，非常有滋味。