五谷杂粮粉不加面粉可以蒸馒头吗

五谷杂粮粉不加面粉可以蒸馒头，但是蒸的馒头口感不好，，如果按1：1配比再放泡打粉，安琪，再放点白糖，经过发酵，发至两倍大，再把发好的面揉揉排出了面团里的汽揉光下记子下2两左右的小面记揉圆二次醒发，再上蒸锅里蒸15分钟闷5钟出锅，香甜的五谷杂粮馒完成。