山东牛肉炖豆腐做法

主料：

豆腐(南)150克,牛肉（瘦）150克

调料：

酱油10克,料酒10克,盐3克,大葱15克,花生油30克,姜5克

牛肉炖豆腐的做法：

1. 牛肉切小块，入沸水中过一下，去除血水

2. 豆腐切成小长方块，分别放入盘中待用；

 3. 锅上火，注入花生油烧热，下葱花、姜片、牛肉炒几下

4. 放入料酒、酱油、食盐、清汤炖至八成熟

5. 然后加入豆腐炖熟即可