三枪鱼怎么煲汤

三枪鱼怎么煲汤

首页维修大全综合更新时间:2023-06-27 02:50:19

三枪鱼怎么煲汤

食材:三枪鱼一条,豆腐半块,香菇5朵、葱段、姜片、料酒,精、味精、胡椒粉、青蒜各适量

1、将三枪鱼去鳃,由下颚处下刀劈开,冲洗干净后沥去水分;

2、青蒜洗净后切成段;

3、豆腐和香菇均切成片;

4、锅内放水置火上烧沸,将鱼和香菇焯一下;

5、锅置火上,放入鱼、香菇、葱段、姜片、料酒和鲜汤,烧沸后撇去浮沫;

6、加盖改用小火炖至鱼快熟时,拣去葱和姜;

7、加入豆腐片继续用小火炖至熟烂;

8、撒入精盐、味精、胡椒粉和青蒜段稍炖片刻即成。

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