福鼎肉片的比例是多少

放入适量盐、料酒、姜粉，后再加入食用小苏打，然后开始揉肉，分次加水，揉至肉有韧性且表面光滑，再加入红薯淀粉，继续揉，直到变成均匀的淡粉红色。

肉和地瓜粉的比例是10:7=1:0.7

一斤肉放七两地瓜

1 福鼎肉片是福建省小城福鼎一种很有名的特色小吃。

2 福鼎肉片一定要加酸、辣才够味，福鼎肉片配上福鼎本地的米醋和辣椒才是非常完美的。