手撕包菜的正宗做法

食材：包菜、大蒜头、小米椒，干辣椒

做法：

1：包菜手撕成块，大蒜，小米辣，干辣椒切好备用

2：调一碗料汁，一勺生抽，少许香醋，少许白糖，加一点点清水，一勺蚝油，少许鸡精，搅拌均匀备用

3：起锅热油，大蒜辣椒全部倒入爆香，倒入包菜，迅速翻炒断生，然后加一勺盐迅速翻炒，（这里不能炒太久，不然包菜炒太熟影响口感）倒入调好的料汁，快速翻炒片刻即可出锅