主料
干笋250克
鱿鱼200克
胡萝卜60克
辅料
盐3克 料酒5克 姜丝3克 香葱2根
做法
步骤1
首先处理鱿鱼,焯烫一下,剥去黑色的皮,否则会很腥
步骤2
然后将鱿鱼切成粗丝
步骤3
把鱿鱼放入碗中,倒入少许料酒,腌制5分钟
步骤4
胡萝卜切成粗丝
步骤5
干笋去皮,也切成粗丝状
步骤6
起锅热油,下入姜丝爆一下
步骤7
倒入鱿鱼,翻炒片刻,将干笋和胡萝卜也放入翻炒一下
步骤8
倒入大约50ml清水,大火煮至所有食材断生
步骤9
最后加入适量盐调味,即可出锅
主料
干笋250克
鱿鱼200克
胡萝卜60克
辅料
盐3克 料酒5克 姜丝3克 香葱2根
做法
步骤1
首先处理鱿鱼,焯烫一下,剥去黑色的皮,否则会很腥
步骤2
然后将鱿鱼切成粗丝
步骤3
把鱿鱼放入碗中,倒入少许料酒,腌制5分钟
步骤4
胡萝卜切成粗丝
步骤5
干笋去皮,也切成粗丝状
步骤6
起锅热油,下入姜丝爆一下
步骤7
倒入鱿鱼,翻炒片刻,将干笋和胡萝卜也放入翻炒一下
步骤8
倒入大约50ml清水,大火煮至所有食材断生
步骤9
最后加入适量盐调味,即可出锅
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