用料:
猪蹄 约800g,猪后腿 姜片 5—6片 辣椒 蒜片 香叶 李锦记天成一味酱油 老抽 鸡粉 冰糖 盐
做法:
1 猪蹄洗净后,汆水,汆水时放入两片姜片
2 汆过水的猪蹄再用清水冲洗干净血水
3 猪蹄连3—4片姜片一起放入高压锅内,放入刚没过猪蹄的水量即可,煲40分钟
4 白白糯糯的猪蹄炖好了,煲软糯的猪蹄小心的捞起
5 用剪刀沿着事先剁开的骨头边,把皮肉剪开合适的小块
6 装碟即可
用料:
猪蹄 约800g,猪后腿 姜片 5—6片 辣椒 蒜片 香叶 李锦记天成一味酱油 老抽 鸡粉 冰糖 盐
做法:
1 猪蹄洗净后,汆水,汆水时放入两片姜片
2 汆过水的猪蹄再用清水冲洗干净血水
3 猪蹄连3—4片姜片一起放入高压锅内,放入刚没过猪蹄的水量即可,煲40分钟
4 白白糯糯的猪蹄炖好了,煲软糯的猪蹄小心的捞起
5 用剪刀沿着事先剁开的骨头边,把皮肉剪开合适的小块
6 装碟即可
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