陕西麻糖的做法

陕西麻糖的做法

首页维修大全综合更新时间:2023-09-16 07:06:26

陕西麻糖的做法

。1、原料:芝麻500克,绵白糖250克,饴糖250克。

2、将芝麻淘洗干净,浸泡脱皮,在炒锅中炒干水分,炒熟,成熟芝麻仁。

3、将糯米淘洗干净,蒸煮熟,加入麦芽,制成饴糖。

4、熬糖:白砂糖、适量水、饴糖熬制,温度到140—150℃时倒在台上冷却。

5、拌麻:芝麻置于锅中炒制,将拉白的糖坯放入,搅拌均匀。

6、拌匀后,倒入铜(或不锈钢)板上,揉搓拍成宽10厘米、厚5厘米的长条,用薄刀切成梳子薄片即成。

7、冷却、成型:冷却适中,自然成型。

8、切片整形:切片后冷却,及时整形,以便包装。

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.