煮整白条鸡做法

三黄鸡洗净，将葱、姜塞入鸡肚内，汤锅内加水、葱段、姜片、料酒大火煮沸，将鸡放入锅中净煮，煮熟后关火，盖盖浸十五分钟捞起，将全鸡放于冰水中浸20至30分钟后晾干，斩成小块，配以佐料食用即可。