许昌小鱼汤正宗做法

食材 :

小鱼1000克

清水3大碗

玉米油1大匙

盐1小匙

葱少许

香菜少许

姜片几片

步骤 :



1.将小鱼清洗干净沥干水份，热锅，锅内倒入1大匙玉米油，放入姜片爆香。



2.将小鱼倒进锅内，轻轻的晃动锅，使小鱼不要沾锅。



3.保持大火约1分钟后将3大碗清水倒进锅内。



4.盖上锅盖，中火煮15分钟左右。



5.加入1小匙盐。



6.加入香萄和香菜，一锅鲜甜味美的小鱼汤就做好了。